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過去の記事
天然縞鯵入荷
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夏の高級魚「天然縞鯵」が入荷いたしました。
当店は、信頼できる魚屋さんとのお付き合いで、素晴らしい、旬の天然魚を仕入れる事が出来ます。
飛びっきりの旬素材を、お客様にお出し出来る喜びを噛みしめています。

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プリプリの赤社海老も入荷いたしました。懐石コースからの1品でお出しいたします。
| - | 12:59 | - | - |
実山椒収穫
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本日は、カラリと晴れて気持ち良く、実山椒の収穫にもってこいです。一粒一粒、丁寧に収穫し、ジャコとで、文七名物「ちりめん山椒」を炊きます。
自分で手入れ・栽培している、安心・安全な新鮮素材を使った料理を振る舞える喜びを噛み締めるべく、畑の手入れにも励みます。
| - | 14:08 | - | - |
野菜収穫
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自家菜園無農薬野菜を収穫しています。
ご予約の際に、ご注文が入るくらい、新玉葱は人気の野菜です。火を通して甘く、スライスにすれば「名古屋コーチン」や「黒毛和牛」の炭火焼きにお付けする、チョッとしたサラダになります。
なるべく、作れる野菜は自分で作り、新鮮で、安心・安全な素材を提供したいと、日々頑張っています。

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アスパラガス、今年は発育がゆっくりです。

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好評のヌカ漬けが始まります。

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「鱧の落とし」に欠かせない梅肉も、無農薬のシソとで手作りします。
| - | 11:37 | - | - |
虎魚入荷
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三河より、虎魚(オコゼ)が入荷いたしました。うす造りや、空揚げ、煮付けなどに致します。
| - | 10:42 | - | - |
アオリイカ・甘鯛入荷
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師崎より、1.7キロ・大きなアオリイカと、1.4キロ・丸々と魚体の良い甘鯛が入荷いたしました。コースの1品として、お出しいたします。

昼間や定休日などに、お子様連れの「初節句」「お誕生会」や、ご家族での「結婚記念日」「銀婚式」「金婚式」などのお祝いの宴のご予約が増えております。
お料理六名様より、お受けしております。(お子様の料理は要相談)
料理屋で、ご家族とで、ゆっくり楽しんでいただく宴〜ご予約の際、細かいご相談をいたします。
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