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桜鱒入荷
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宮城県より、2.8キロの桜鱒が入荷しました。丸々と太った、素晴らしい魚体です。天日塩で丸のまま、ジックリ熟成をかけ、荒巻に致します。備長炭で焼いた桜鱒は、身がシットリ繊細〜皮もパリパリで、絶品な一品になります。
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