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暑い日が続きますが
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暑い日が続きますが、皆様お元気でいらっしゃいますでしょうか。暑気払いや、お食事会などで、少人数さまの宴会予約を沢山いただいております。席別、コース別に、お客様の好みを把握致しまして、個別におもてなしさせていただいております。折角、当店をご指名頂いた以上、料理が美味しい事は勿論、楽しい時間を過ごして頂く為に、お客様毎のサービスに努めております。
| - | 10:46 | - | - |
甘鯛入荷
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愛知県、師崎より『甘鯛』が入荷致しました。コースでの、「チリ蒸し」や「おこわ蒸し」に、致します。

素材もすっかり夏めいて参りました。短い旬を楽しんで頂きたく、ご予約を心よりお待ち申し上げます。

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| - | 10:26 | - | - |
特選素材入荷
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当店のご予約をしてくださった方の為に、特選素材が入荷致しました。

夏河豚(天然トラフグ)は、素晴らしい魚体。冬の河豚とは違い、腹(白子・卵巣)に栄養を取られていないので、身が飛びきり美味しい逸品です。
1週間ほど熟成をかけて、『てっさ』で、お出しいたします。
| - | 10:30 | - | - |
『黒毛和牛A4』入荷
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鹿児島より『黒毛和牛A4』が、入荷致しました。炭火焼きでのご予約を頂いているお客様にご連絡致します。
300グラム位の塊を、備長炭で焼き上げる当店のスタイルは、確実に常連様の中で広まっております。

ご自分へのご褒美、大切な方との宴席、お子様連れのご家族のお席にも、お料理をゆっくり楽しんで頂ける雰囲気と、店作りに励んでおります。
| - | 14:00 | - | - |
朝捕り鰯
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海の無い長野県に居ながら、朝捕れた鰯が、9時には飯田に入荷します。魚屋さんにも感謝しつつ、鱗がビッチリ着いた、鮮度抜群の鰯が当店に入荷する喜びを噛みしめながら、仕込みにも熱が入ります。
お客様に、美味しい物を提供したい、文七に任せて置けば料理は安心だ〜と、言って頂ける様に、日々、真面目に、取り組んでおります。
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