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過去の記事
毛蟹入荷
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八百グラムの、毛蟹が入荷いたしました。ズッシリ重く、甘味の強い毛蟹、鮮度の良いうちに蒸して、お召し上がり頂きます。

特別な日のご予約に、取って置きのリクエスト〜ご相談下さい。
| - | 11:44 | - | - |
赤社海老入荷
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鮮度抜群!赤社海老が入荷しました。当店の名物「赤社海老の空揚げ」「かきあげ」にいたします。


ゴールデンウィークの営業は、お祝いの宴を中心に、順調に頂いております。当日、ご予約が無くフラッといらっしゃる方は、お受けできません。市場の関係で、早めにご予約をいただけると幸いです。
山にも畑にも忙しく、お客様に新鮮で、美味しい素材を提供出来ます様に、日々忙しくしております。
| - | 12:10 | - | - |
やっとやっとやっと
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今日は、筍料理をご予約下さった、KさんとTさんのために、早くから実家の山に、筍探しに入っています。今年は、出が遅く、小さいものばかりですが、
やっとやっと、出始めました。柔らかい山椒の新芽をふんだんに使った木ノ芽合えや、土佐煮でお召し上がり頂きます。料理を期待してくださっているお客様の為に、全力で努力致します。
| - | 14:29 | - | - |
桜鱒入荷
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宮城県より、2.8キロの桜鱒が入荷しました。丸々と太った、素晴らしい魚体です。天日塩で丸のまま、ジックリ熟成をかけ、荒巻に致します。備長炭で焼いた桜鱒は、身がシットリ繊細〜皮もパリパリで、絶品な一品になります。
| - | 11:01 | - | - |
welcome!
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実家で育てているアスパラガス「品種・ウェルカム」が、やっと出始めました。今年は、タケノコも、木ノ芽も遅い様です。
アスパラガスがシッカリ大きくなりましたら、炭火焼き・天婦羅・炒めなどで、お出し致します。
| - | 19:26 | - | - |
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